台灣弘治陶藝的發展始於清末葉王爺和弘治陶藝大師林天母。兩者都來自嘉義，而大部分的弘治陶器都來自該地區，因此嘉義被稱為弘治陶器的故鄉。Koji陶器來自中國的綠色釉料，從早期的單色，三色和五色到今天的多色。當地人通常稱其為Koji Pottery，交趾），“交趾尪仔”，“交趾仔”，因為其顏色大膽而溫暖，通常用於寺廟裝飾。但是它的藝術表現已經超越了裝飾藝術，並且從文學，繪畫，民間傳說甚至宗教中汲取了靈感，建立了其強大的文化底蘊。
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日本人發現阿里山木材豐富，並開始建設森林鐵路，從而開闢了阿里山伐木產業。他們將柏樹運到平原，甚至將木材運到日本海外建造神社。這種木材還被用來在關東，關西和九州建造船隻。阿里山曾經是台灣三大森林地區之一，木材鐵路的起點位於北門，日文的火車站稱為“驛站”，因此該車站被稱為“北門驛站”。林業服務管理，鐵路機械維護等方面的巨大需求也為嘉義帶來了繁榮。森林鐵路現在用於旅遊目的，碧潭美食北門易北也分為北部的較新車站和南部的較舊車站。火車站是用紅雪松製成的，古典典雅。北部車站負責客運服務，而南部車站則是紀念館和旅遊勝地。